สรรพคุณ :
- ขับสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย
- ควบคุมระดับน้ำตาล ( เหมาะสำหรับผู้มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง )
- ลดโอกาสการเกิดโรคแทรกซ้อนอื่นๆ ที่เกิดจากภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ ไตพิการ จอตาพิการ ประสาทพิการ โรคที่เ้ท้า หลอดเลือดแข็งและตีบตัน
- ควบคุมความดันโลหิต
- กระตุ้นระบบการขับถ่ายให้ดีขึ้น
- ควบคุมระดับโคเลสเตอรอลในกระแสเลือด
- ลดโอกาสการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ขับเสมหะ
- ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็ง
( ไม่มีผลต่อไตเหมือนการรับประทานยา )
มะเขือพวงกับโรคเบาหวาน
โรคเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของฮอร์โมน “อินซูลิน”

ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ในการเผาผลาญสารอาหาร จำพวกน้ำตาล เป็นผลทำให้กระบวนการ เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตเกิดความผิดปกติขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
โรคเบาหวานจะมีอาการเกิดขึ้นเนื่องมาจาก การที่ร่างกายไม่สามารถใช้น้ำตาลได้อย่างเหมาะสม ซึ่งโดยปกติน้ำตาลจะเข้าสู่เซลล์ร่างกาย เพื่อใช้เป็นพลังงานภายใต้การควบคุมของฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งผู้ที่เป็นโรคเบาหวานร่างกายจะไม่สามารถ นำน้ำตาลไปใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลที่เกิดขึ้นทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ในระยะยาวจะมีผลในการทำลายหลอดเลือด ถ้าหากไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสม อาจนำไปสู่สภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงได้ โรคเบาหวานนี้เปรียบเทียบได้ง่ายๆ โดยเปรียบร่างกายเราเป็นระบบปั๊มน้ำ และน้ำในระบบก็คือเลือดของเรา โดยปรกติแล้วปั๊มน้ำก็จะทำงานอย่างปรกติ แต่เมื่อมีการทำให้น้ำในระบบเกิดความข้นขึ้น (ก็คือการเติมน้ำตาลลงไปในน้ำ) น้ำในระบบก็จะมีความหนืดขึ้น ปั๊ม(หัวใจ) ก็จะต้องทำงานหนักขึ้น ท่อน้ำ(หลอดเลือด) ก็ต้องรับแรงดันที่มากขึ้น ดังนั้นคนที่เป็นโรคเบาหวาน ก็จะมีโอกาสเกิดโรคแทรกซ้อนกับอวัยวะต่างๆเพิ่มขึ้นได้
จากการวิจัยของสถาบันนวัตกรรมสุขภาพก้าวหน้า โดยศึกษาความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน ของเครื่องดื่มสมุนไพรชนิดแห้งมะเขือพวง พบว่าน้ำสมุนไพรมะเขือพวง สามารถลดระดับอนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์ หรืออนุมูลอิสระ ไนตริกออกไซด์ในเลือดหนูที่เป็นเบาหวานได้ ซึ่งเป็นอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดสภาวะเครียด เกิดการออกซิเดชันในหนูทดลองที่มีอาการของโรคเบาหวาน ส่งผลต่อสภาวะเครียดออกซิเดชันในเม็ดเลือดแดง นอกจากนี้น้ำสมุนไพรมะเขือพวง ยังลดไขมันที่ถูกออกซิไดซ์เป็นไขมันตัวร้าย ในหนูทดลองที่มีอาการเบาหวาน ผลจาการศึกษาวิจัยยังพบว่า ระดับน้ำตาลในเลือดของหนูที่เป็นเบาหวานเหล่านี้ ก็ลดลงเช่นกัน ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเครื่องดื่มที่มีมะเขือพวง เป็นองค์ประกอบ มีฤทธิ์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน และโรคแทรกซ้อนอื่น ๆ ที่เกิดจากเบาหวานได้ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ ไตพิการ จอตาพิการ ประสาทพิการ โรคที่เท้าและอวัยวะพิการเป็นต้น
ถึงแม้ว่ามะเขือพวงจะมีฤทธิ์ช่วยลดอนุมูลอิสระได้จริง และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของหนูทดลองที่เป็นเบาหวานได้ แต่จากการวิจัยของเรายังค้นพบสารที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย หากได้รับในปริมาณที่มาก นั่นคือ สารอัลคาลอยด์ในมะเขือพวง เป็นสารที่มีฤทธิ์ต่อระบบประสาทและมีผลต่ออวัยวะอื่นๆ ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
ในปัจจุบันมีการศึกษาพัฒนามะเขือพวง โดยนำมาอบแห้งและผ่านกรรมวิธี ลดปริมาณสารอัลคาลอยด์ได้สำเร็จเรียบร้อยแล้วในรูปแบบของชามะเขือพวง
สารอัลคาลอยด์ (Alkaloids)
คือสารที่มีรสขมในมะเขือพวง ถ้ารับประทานจำนวนมากเกิน 200 ผลภายในหนึ่งครั้งจะก่อให้เกิดอันตรายต่อตับ อีกทั้งไม่ควรบริโภคมะเขือพวงสดติดต่อกัน เนื่องจากเกิดการสะสมของสารอัลคาลอยด์ที่ตับได้ แต่อัลคาลอยด์เป็นสารที่สลายตัวได้ง่าย ซึ่งจำเป็นต้องนำมาผ่านความร้อนก็จะสามารถบริโภคได้ด้วยความปลอดภัย อัลคาลอยด์ในมะเขือพวงยังเป็นสารที่ละลายน้ำยาก จึงจำเป็นที่ควรบริโภคเฉพาะส่วนของน้ำมะเขือพวง ไม่ควรกินส่วนกากเพื่อป้องกันการสะสมของสารนี้ในร่างกาย
จากการทดสอบกับอาสาสมัครที่เป็นโรคเบาหวาน โดยให้ดื่มชามะเขือพวงในปริมาณที่เหมาะสมต่อวันพบว่า ผู้ป่วยสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เมื่อร่วมกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค และยังช่วยลดภาวะโรคแทรกซ้อนได้ผลเป็นที่น่าพอใจ
ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย
มะเขือพวงเป็นพืชที่ช่วยเสริมสุขภาพ มีสารสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลดิบของมะเขือพวงใช้เป็นยาแก้ไอ ขับเสมหะ ขับปัสสาวะและช่วยในการย่อยอาหาร มะเขือพวงมีคุณค่าของสารอาหารดังนี้
- โปรตีนร้อยละ 2.8 มิลลิกรัม
- สารจำพวกแป้งและน้ำตาลร้อยละ 7. 4 มิลลิกรัม
- เส้นใยร้อยละ 6.1 มิลลิกรัม
- แคลเซียมร้อยละ 158 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัสร้อยละ 110 มิลลิกรัม
มะเขือพวงมีสรรพคุณตามตำราแพทย์แผนไทยหลายอย่าง คือ ช่วยเจริญอาหาร และย่อยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงธาตุ ขับเสมหะ แก้ไอ ช่วยให้

โลหิตหมุนเวียนดี แก้ปวด ฟกช้ำ ปวดกระเพาะ ฝีบวมหนอง อาการบวมอักเสบ ขับปัสสาวะ
มะเขือพวงมีสารจำพวก
- เพกติน (Pectin)
สารเส้นใยที่สามารถละลายน้ำได้ แล้วเปลี่ยนรูปเป็นวุ้นไปเคลือบผิวลำไส้เพื่อเพิ่มความหนาของชั้นเมือกของผิวลำไส้ ซึ่งการเป็นวุ้นนี้จะช่วยเพิ่มความหนืดของอาหาร ทำให้อาหารเคลื่อนตัวช้า ช่วยให้ลำไส้ดูดซึมแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วได้ช้าลง ระดับน้ำตาลในเลือดจึงไม่สูงฉับพลัน จึงช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน และช่วยดูดซับน้ำดีจากระบบทางเดินอาหาร ทำให้ตับเร่งสร้างน้ำดีขึ้นมาทดแทนโดยใช้โคเลสเตอรอลจากตับเอง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อหลอดเลือดแข็งและตีบตัน เพกตินยังมีคุณสมบัติในการดูดซับไขมันส่วนเกินจากอาหาร ลดการดูดซึมอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่ร่างกาย สามารถป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจได้ นอกจากนี้ในขณะที่เพกตินเคลื่อนตัวมาที่บริเวณลำไส้ สารเส้นใยนี้สามารถดึงน้ำไว้ได้เป็นจำนวนมาก จึงช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ และกระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานได้เป็นปกติ
- ทอร์วอไซด์ ( Torvoside)
สามารถลดระดับโคเลสเตอรอลในกระแสเลือด เนื่องจากมีโครงสร้างของสารที่คล้ายกับโคเลสเตอรอล จึงช่วยให้ลดการดูดซึมโคเลสเตอรอลที่ลำไส้ แล้วกระตุ้นให้ตับนำโคเลสเตอรอลในเลือดไปใช้มากขึ้น รวมทั้งยับยั้งการดูดซึมกลับของโคเลสเตอรอลในลำไส้ด้วย จึงป้องกันโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด และมีผลต่อระบบการแข็งตัวของเลือด
- ซาโปนิน (Saponin)
เป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในมะเขือพวง โดยสาร Torvonin B เป็นซาโปนินชนิดหนึ่งที่ทำให้มะเขือพวงมีฤทธิ์ขับเสมหะ ลักษณะเด่นของสารซาโปนินคือ สามารถเกิดฟองได้เมื่อนำไปละลายน้ำเนื่องจากเป็นสารลดแรงตึงผิว จึงนำไปใช้เป็นยาเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพราะสามารถทำให้ผนังเซลล์ของเชื้อโรคเป็นรูได้ ทำให้แอนติบอดีในร่างกายสามารถเข้าไปในเซลล์ของเชื้อโรคได้
- โซลาโซดีน (Solasodine)
เป็นสารที่มีสรรพคุณในการต้านโรคมะเร็ง จากการศึกษาวิจัยพบว่า สารโซลาโซดีนมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการแบ่งตัวที่ผิดปกติของเซลล์อันเป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็ง
การชงเครื่องดื่มสมุนไพรชนิดแห้งมะเขือพวง พีระมิด
เครื่องดื่มสมุนไพร 1 ซองสามารถชงกับน้ำเดือด 600 – 1,000 มล.โดยสามารถดื่มได้ทั้งแบบเข้มข้นและเจือจาง สามารถจิบหรือดื่มได้เรื่อย ๆ ตลอดทั้งวัน หากดื่มไม่หมดใน 1 วัน ควรทิ้งไปหรือแช่เย็นไว้ ควรดื่มเป็นประจำวัน 1 ซอง สามารถแช่เย็นดื่มเป็นเครื่องดื่มเย็น กากในเยื่อกระดาษให้ทิ้งไป
หากท่านมีความผิดปกติ เมื่อดื่มเครื่องดื่มสมุนไพร อาจะเป็นสัญญาณบ่งบอกถึง การเกิดของการบำบัดรักษาในการล้างสารพิษที่ตกค้างและสะสม ออกจากเซลล์ในส่วนต่าง ๆ ได้ ซึ่งจะพบในช่วง 2 – 3 วันแรกเท่านั้น เมื่อมีอาการดังกล่าวให้ดื่มน้ำเปล่ามากๆ และยังคงรับประทานเครื่องดื่มมะเขือพวงอย่างต่อเนื่อง จะทำให้ร่างกายกำจัดพิษได้ง่าย และอาการดังกล่าวจะหายไป
( อาจมีอาการในบางคนเท่านั้น ) ในการดื่มเครื่องดื่มมะเขือพวงอาจทำให้เกิดอาการหิวน้ำให้ดื่มน้ำมากๆ
| อาการ |
การทำงาน |
| อาการท้องเดิน |
การทำความสะอาดลำไส้ |
| อาเจียน |
การทำความสะอาดกระเพาะ |
| ไข้สูง มีเหงื่อ และปัสสาวะ |
การทำความสะอาดภายใน |
| ลมหายใจมีกลิ่นเหม็น และมีน้ำมูก เสมหะ |
การทำความสะอาดปอด |
| ปวดเมื่อยตามร่างกาย โดยเฉพาะในเอ็น ข้อ กระดูก |
ร่างกายเริ่มขับของเสียทิ้ง |